博鱼-福建这5批次不合格食品检出微生物污染物问题

福建这5批次不及格食物检出微生物污染物问题时候：2024-11-19 10:09来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：近日，福建省市场监视治理局发布2024年第39期食物平安监视抽检信息布告，检出15批次不及格食物，此中，有5批次不及格食物检出微生物污染问题。 食物火伴网讯 近日，福建省市场监视治理局发布2024年第39期食物平安监视抽检信息布告，检出15批次不及格食物，此中，有5批次不及格食物检出微生物污染问题。 抽检信息显示，这5批次不及格食物别离为标称福建省晋江市佳兴食物有限公司2024年8月16日出产的菠萝味网格蛋糕，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，发卖单元为福建年夜鲸超市有限公司福安万利店；标称福建利是好食物有限公司2024年5月23日出产的糯米红豆方糕雪糕，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，发卖单元为泉州市万丰厚超市有限责任公司青阳分公司；标称福州开开食物有限公司2024年8月25日出产的QQ糖水椰果饮料，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；南平市建阳区潮牛日志暖锅店的方盘（消毒日期为2024年8月24日），年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；南平市建阳区树华小吃店的年夜汤碗（消毒日期为2024年8月25日），年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099-2015）划定，糕点中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。《食物平安国度尺度 冷冻饮品和建造料》（GB 2759-2015）中划定，冷冻饮品（食用冰除外）中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g且最少3次检测成果不跨越2.5 104CFU/g。《食物平安国度尺度 饮料》（GB 7101-2022）中划定，饮料（固体饮料除外）中菌落总数的5次检测成果均不得跨越10000CFU/g且最少3次检测成果不跨越100CFU/g。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中年夜肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由多是餐具清洗、灭菌不完全，或寄存进程中污染等。 针对抽检发现的不及格产物，属地市场监管部分已展开核对措置，催促出产经营者实行住手发卖、下架、召回和通知布告等法界说务，依法查处背法背规行动，有用防控食物平安风险。部门不及格食物信息福建省晋江市佳兴食物有限公司福建省泉州市晋江市安海镇安平社区嘉华路21号A栋1楼东侧、2-3楼、5楼、B栋2楼福建年夜鲸超市有限公司福安万利店福建省宁德市福安市城北街道新华中路143号7D菠萝味网格蛋糕福堡和图形2024/8/16菌落总数║8.8 10⁴；2.1 10⁵；2.8 10⁵；4.5 10⁵；1.4 10⁴CFU/g║n=5，c=2,m=10000，M=100000CFU/g产物标签昭示拜托商： 泉州市威威猫食物成长有限公司菌落总数║5.5 10⁴；4.5 10⁴；6.5 10⁴；6.0 10⁴；9.2 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g菌落总数║5.2 10 ；7.9 10 ；1.8 10⁴；3.8 10 ；1.5 10 CFU/g║n=5，c=2，m=100，M=10000CFU/g